Bizcocho de limón

¡Buenas tardes familia! ¿Como estáis? Hoy os traigo la receta de un bizcocho de limón que os vendrá de lujo para desayunar o para la merienda. Queda súper esponjoso, es de los típicos que lo metes en el colacao, lo sacas a los 2 segundos y se ha chupao todo el colacao jajajaja. Bueno, ¡Voy al lío! :)

Ingredientes (Para 4 personas):

4 Huevos

75gr. Harina

75 gr. Azúcar

Ralladura de medio limón

Elaboración:

Montamos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón a punto de nieve (Hasta que haya triplicado su tamaño, cuanto más los montemos más aire cogerá el bizcocho y por lo tanto más esponjoso quedará).

Una vez lo tengamos a punto de nieve, vamos añadiendo la harina poco a poco en forma de lluvia y vamos mezclando lentamente con las varillas con movimientos envolventes. 

Echamos la mezcla en el molde previamente untado de mantequilla y lo metemos en el horno unos 30 min. a 160º (Hasta que al pincharlo el cuchillo salga limpio).

¡Esto es todo! Espero que os haya gustado la receta, a mi me encanta la verdad. Hay gente que le echa aceite, danones... No quiere decir que esté mal, pero para mi este está mortal y sale siempre bien.

Espero que os animéis ha probarla en casa, un abrazo familia! :)

Sandro Valdivia.