¡Buenas tardes familia!
Como bien he dicho antes en el vídeo que he subido a Instagram y Facebook, hoy toca nueva receta! Y hoy es el día de esta gran salsa japonesa que muchos ya conoceréis, la salsa Teriyaki. A mi particularmente me vuelve loco y no tiene nada que ver con la que venden ya en bote. ¡Voy al lío!
Ingredientes (Para 2 personas):
Para la salsa Teriyaki:
10 cl. Soja
1 Cucharada sopera de vinagre blanco
1 Diente de ajo pequeño (Sin el germinado para que no repita)
1 Cucharadita de jengibre en polvo (También podéis usar natural y rallarlo)
5 Cucharadas soperas de miel
Para el pollo:
4 Cucharadas soperas de aceite
1 Pechuga de pollo
Para el arroz:
100gr. (En crudo)
Decoración y acabado:
Una pizca de pimentón dulce
Cebollino
Sal molida
Pensamientos (Las flores)
Elaboración:
Lo primero de todo nos ponemos con la salsa. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa en un cazo, lo trituramos con la túrmix, lo colamos y lo ponemos en el mismo cazo a fuego medio (El 5 en mi vitro) para que vaya reduciendo y espesando.
Mientras tanto, cortamos el pollo a cuadraditos o tiras (Como mas os guste) y lo cocinamos a fuego medio/alto (El 7 en mi vitro) con el aceite de oliva. Una vez cocinado apagamos el fuego y lo dejamos en esa misma sartén.
La salsa, transcurrido este tiempo ya tiene que estar lista o casi lista. Cuando veamos que empieza a estar un poco espesita apagamos el fuego. ¡Ahora viene la hora de emplatar!
Ponemos el pollo en el plato, los cubitos de arroz (Los hice con el "Rice Cube", un utensilio para hacer cubos de arroz), echamos la pizca de pimentón por encima de los cubitos, la salsita encima de los trozos de pollo, el cebollino apoyado en los cubitos, un poquito de sal molida para el contraste de colores con el negro y por último unas florecitas que nunca falten para darle el toque elegante!
¡Esto es todo! Espero que os haya gustado y animaros ha hacerla en casa, ya veréis que rica está! Por cierto, si la hacéis quiero foto en Facebook eh!! jaja. Un abrazo para todos y hasta pronto!!! :)
Sandro Valdivia.