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¡Buenas tardes familia!
Hoy os traigo una receta típica de Brasil, sencilla de narices y además los resultados son realmente increíbles! ¡Vamos allá!
Ingredientes (Para 4 personas):
60 gr. Coco rallado deshidratado
4 Yemas
2 Huevos
40 gr. Agua
120 gr. Azúcar
Mantequilla y azúcar para los moldes
Elaboración:
Mezclamos el coco con el agua (Veréis que absorbe enseguida todo el agua). Mezclamos las yemas, huevos, azúcar y batimos un poco para disolver el azúcar. Añadimos el coco mezclando bien. Dejamos reposar la mezcla en la nevera bien tapada 1 hora para que el coco termine de hidratarse. Lo sacamos y removemos un poco por que el coco tiende a flotar. Untamos los moldes de mantequilla y azúcar (Yo utilicé flaneras para hacerlos individuales pero puede ser otro molde), los llenamos con la mezcla hasta la mitad y lo metemos en el horno precalentado a 150º al baño maría unos 35 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
¡Esto es todo! Como podéis ver, una receta que no tiene apenas dificultades y que os aseguro que sale mortal! Espero que os animéis ha hacerla en casa y cualquier duda ya sabéis, dejad un comentario aquí, en Facebook o Instagram que estaré encantado de responder. Un abrazo familia!!!
Sandro Valdivia.
