¡Buenas noches familia!
Hoy os traigo una receta express para esos días que llegamos con el tiempo justo a casa o simplemente, no nos apetece poner la cocina patas arriba. Una tortilla de patatas de toda la vida pero esta vez vamos a utilizar las patatillas de bolsa. ¡Vamos al lío!


Ingredientes (Para 2 personas):

6 Huevos
100 gr. Patatillas
Sal y pimienta
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
Pensamientos para decorar

Elaboración:

Batimos los huevos en un bol, añadimos las patatillas y cocinamos enseguida para que no se ablanden y queden crujientes. La hacemos como una tortilla de toda la vida.


Esto es todo, como veis, una receta que no tardaremos prácticamente nada en hacerla y los resultados os aseguro que son increíbles. Queda crujiente y muy buena de sabor. Yo utilice las patatillas "Lays" normales, pero os invito a que juguéis y os arriesguéis con otro tipo de patatillas (Doritos, etc...). Gracias por estar ahí, un abrazo!! :)

Sandro Valdivia.

¡Buenas tardes a todos! :)
Ayer sábado estuve comprando un poquito y a raíz de ver unas piñas con tan buena pinta y tan bien de precio, pensé en compartir este truquillo con vosotros para que a la hora de elegir una piña no vayáis perdidos y sepáis cuales están maduras y listas pa comer!


El truquillo consiste únicamente en coger una de las hojas interiores e intentar arrancarla tirando de forma vertical, si sale fácilmente es que la piña está en su punto.


Espero que os haya parecido útil e interesante. Y nada, a disfrutar de las piñas que están bien buenas!!! :)
Gracias por estar ahí familia, un abrazo!

Sandro Valdivia.

¡Buenas tardes familia!

Como bien he dicho antes en el vídeo que he subido a Instagram y Facebook, hoy toca nueva receta! Y hoy es el día de esta gran salsa japonesa que muchos ya conoceréis, la salsa Teriyaki. A mi particularmente me vuelve loco y no tiene nada que ver con la que venden ya en bote. ¡Voy al lío!


Ingredientes (Para 2 personas):

Para la salsa Teriyaki:
10 cl. Soja
1 Cucharada sopera de vinagre blanco
1 Diente de ajo pequeño (Sin el germinado para que no repita)
1 Cucharadita de jengibre en polvo (También podéis usar natural y rallarlo)
5 Cucharadas soperas de miel

Para el pollo:
4 Cucharadas soperas de aceite
1 Pechuga de pollo

Para el arroz:
100gr. (En crudo)

Decoración y acabado:
Una pizca de pimentón dulce
Cebollino
Sal molida
Pensamientos (Las flores)


Elaboración:

Lo primero de todo nos ponemos con la salsa. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa en un cazo, lo trituramos con la túrmix, lo colamos y lo ponemos en el mismo cazo a fuego medio (El 5 en mi vitro) para que vaya reduciendo y espesando.
Mientras tanto, cortamos el pollo a cuadraditos o tiras (Como mas os guste) y lo cocinamos a fuego medio/alto (El 7 en mi vitro) con el aceite de oliva. Una vez cocinado apagamos el fuego y lo dejamos en esa misma sartén.
La salsa, transcurrido este tiempo ya tiene que estar lista o casi lista. Cuando veamos que empieza a estar un poco espesita apagamos el fuego. ¡Ahora viene la hora de emplatar!
Ponemos el pollo en el plato, los cubitos de arroz (Los hice con el "Rice Cube", un utensilio para hacer cubos de arroz), echamos la pizca de pimentón por encima de los cubitos, la salsita encima de los trozos de pollo, el cebollino apoyado en los cubitos, un poquito de sal molida para el contraste de colores con el negro y por último unas florecitas que nunca falten para darle el toque elegante!


¡Esto es todo! Espero que os haya gustado y animaros ha hacerla en casa, ya veréis que rica está! Por cierto, si la hacéis quiero foto en Facebook eh!! jaja. Un abrazo para todos y hasta pronto!!! :)

Sandro Valdivia.

¡Buenas tardes familia! ¿Como estáis? Hoy os traigo la receta de un bizcocho de limón que os vendrá de lujo para desayunar o para la merienda. Queda súper esponjoso, es de los típicos que lo metes en el colacao, lo sacas a los 2 segundos y se ha chupao todo el colacao jajajaja. Bueno, ¡Voy al lío! :)

Ingredientes (Para 4 personas):

4 Huevos

75gr. Harina

75 gr. Azúcar

Ralladura de medio limón

Elaboración:

Montamos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón a punto de nieve (Hasta que haya triplicado su tamaño, cuanto más los montemos más aire cogerá el bizcocho y por lo tanto más esponjoso quedará).

Una vez lo tengamos a punto de nieve, vamos añadiendo la harina poco a poco en forma de lluvia y vamos mezclando lentamente con las varillas con movimientos envolventes. 

Echamos la mezcla en el molde previamente untado de mantequilla y lo metemos en el horno unos 30 min. a 160º (Hasta que al pincharlo el cuchillo salga limpio).

¡Esto es todo! Espero que os haya gustado la receta, a mi me encanta la verdad. Hay gente que le echa aceite, danones... No quiere decir que esté mal, pero para mi este está mortal y sale siempre bien.

Espero que os animéis ha probarla en casa, un abrazo familia! :)

Sandro Valdivia.

¡Buenas tardes familia!

El reto de ayer en Facebook fue más que superado con 34 "Me gusta", así que dicho y hecho, voy a subir la receta de estas deliciosas alcachofas rellenas. Un entrante muy pero que muy exquisito :) ¡Allá voy!


Ingredientes (Para 4 personas):

8 Alcachofas
Medio calabacín
1 Zanahoria
Media cebolla
4 Champiñones
1 Diente de ajo
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
20 gr. Mantequilla
1 Clavo
1 Cucharadita de canela
Una pizca de sal y pimienta
Una cucharadita de azúcar
50 gr. Harina
5 Cucharadas de leche
Pan rallado con ajo y perejil
Cebollino
Pétalos de margarita

Elaboración:

Arreglamos las alcachofas, las cortamos y vaciamos los pelillos para que nos quede bien limpia para después rellenar. Mientras las vamos arreglando las vamos echando en un bol con agua fría y limón exprimido para que no se oxiden y queden feas.

Cortamos el ajo y toda la verdura bien picadita. Ponemos al fuego la mantequilla y el aceite, echamos las verduras (Incluidas las alcachofas) y las doramos bien con el clavo, la canela, el azúcar, la sal y la pimienta (A fuego medio alto, el 7 en mi vitro).

Cuando esté bien doradito todo, retiramos el clavo y las alcachofas las ponemos en una bandeja de horno. Echamos en la sartén la harina, removemos un par de minutos para cocinarla y echamos la leche. Vamos removiendo hasta que quede una especie de masa homogénea que veamos que nos irá bien para rellenar las alcachofas.

Rellenamos las alcachofas con ayuda de una cucharita y echamos por encima pan rallado con ajo y perejil (Si no tenéis con pan rallado normal o también le podéis picar un poquito de perejil y ajo por encima). Chorrito de aceite de oliva por encima de las alcachofas y al horno!

Gratinamos unos 5/10 minutitos (Hasta que veamos que el pan está doradito) a 250 grados.
Cuando estén listas las emplatamos con cebollino picado por encima y unos pétalos de margarita (Es comestible).


Esto es todo, espero que os animéis ha hacerla en casa y ya me contaréis como os ha salido dejando un comentario aquí o en Facebook! Gracias por estar ahí y un fuerte abrazo pa todos!!! :)

Sandro Valdivia.